Le château historique de Zollikofen (Zollikofersche Schlössli), situé au Spisertor, est un centre social de la ville de Saint-Gall.

Les hôtes se sont engagés corps et âme à relever le défi de rendre présentables les produits et les spécialités de la région. Chez des agriculteurs, des viticulteurs, des fromagers et des bouchers sélectionnés, ils trouvent des ingrédients pour les vrais gourmets.

Des plats classiques ou traditionnels sont élaborés à partir de ces ingrédients. Artisanaux et préparés avec amour par les collaborateurs. Le séjour au Schössli devient un plaisir pour tous les sens. C'est l'hospitalité saint-galloise vécue au quotidien.

L'histoire :
Le Schlössli, construit entre 1586 et 1590 par Laurenz Zollikofer, un petit-fils de Vadian, est la maison privée la plus majestueuse au sein de la vieille ville de Saint-Gall. Les Zollikofer possédaient déjà plusieurs châteaux à l'extérieur de la ville et voulaient construire une résidence impressionnante à l'intérieur des murs de la ville. Le Schlössli servait à la représentation sociale, d'où l'importance des salles de fête dans lesquelles les invités pouvaient être accueillis. Mais le Schlössli était également une maison de commerce : un entrepôt était installé au rez-de-chaussée. Après la mort de Laurenz Zollikofer, le Schlössli est resté dans la famille pendant encore une génération, puis il est passé à d'autres familles saint-galloises fortunées, dont les Hochreutener, Kunkler et Schlumpf. Au 19e siècle, la ville aurait eu l'occasion d'acquérir le Schlössli. Johannes Kaspar Straub a en effet proposé au conseil scolaire de l'acheter pour 17 000 florins. Mais l'affaire n'a pas abouti, car les fonds nécessaires n'ont pas été réunis - comme l'espérait la ville - par des contributions volontaires de citoyens fortunés et charitables. Le Schlössli resta donc en mains privées.